長江流域，春季栽培，2月中下旬播種。秋季栽培，8月中下旬播種。越冬栽培10月下旬~11月上旬陸續播種。北方一般春耕、夏收，也可利用於早春和秋季栽培。 荷蘭豆的種植季節一般在3～4月（北方春揪宜早，解凍時即可開始；長江中下游及以南地區四季均可播種，多在9月下旬～11月上旬播種）。 荷蘭豆栽培方法： ①越冬栽培，是長江中下游地區，一般於10月下旬至11月中旬播種，露地越冬，次年4～5月採收。播種過早，冬前生長過旺，冬季寒潮來臨時容易凍死；播種過遲，在冬前植株根系沒有足夠的發育，次春抽蔓遲，產量低。 ②春季栽培，長江中下游地區在2月下旬至3月上旬播種，高溫來臨前收穫；東北地區春播夏收，一般4～5月份播種，根據需要，用小棚、地膜等覆蓋也可早播。春季栽培生長期短，前期低溫，後期高溫。 ③秋季栽培，秋季栽培宜選擇早熟品種，於9月初播種，11月下旬寒潮來臨之前採收完畢。秋季栽培生長期短，可以透過夏季提前在遮蔭棚內育苗，冬季用塑膠薄膜覆蓋延長生長期。 拓展資料： 荷蘭豆營養成分： 其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。嫩莢含水分，碳水化合物，蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，還含有人體必需的氨基酸。荷蘭豆含蛋白質，碳水化合物，熱量，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，尼克酸，VC。荷蘭豆是鐵的上好來源。此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。 荷蘭豆—