沉香木木質是白色的，含有天然的樹脂成分，有一定的油性，但是不足以作為香料或者藥材存在。沉香木的質地也較差，多是木質纖維，跟油脂密佈的沉香沒辦法相比，但是跟一般的木材相比綽綽有餘。不僅是質地，在味道上面，沉香木簡直沒有可取性！沉香味道廣泛且具有層次，從甜香味、奶香味、米香味，到果仁香、藥香味、清涼味等等，種類繁多。而且沉香的種類不同，味道各不相同，層次也豐富且多樣，生聞就有一種沁人心脾的幽香，燃燒的話更不用提，不然從古至今，沉香怎麼能作為“眾香之首”存在呢！但是沉香木就沒那麼多樣的味道了，沉香木未結香，所以更多的是樹木本身的味道，燃燒的話可能會有一些異香，但是味道不濃重，大多不會有什麼香味存在。推薦《破解沉香投資收藏謎中謎》，從沉香的文化，到沉香的產地、到沉香的原材，到沉香製品辨別，到品香悟道，到沉香的假貨揭秘，再到沉香的資本市場地位和發展趨勢，都介紹的很清楚。

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