我的家鄉在彩雲之南。這裡有山水秀麗，百花盛開的美麗風景

，現在我要個大家介紹的是宣威的火腿。

宣威火腿的外形很好看，它形似琵琶，外形端正，個大骨小。

裡面的肉色澤鮮潤，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭

是桃紅色。宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點。它的肉營

養豐富，肉質滋潤，油而不膩，香味濃郁，味香回甜，可以視為贈

親朋好友的珍貴禮品。

火腿不但美味，而且還可以治病。火腿肉性溫，味甘鹹，它具

有健脾開胃，生津溢血，滋腎填精之功效。火腿可以用於治療疲勞

怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰痠腿軟等症狀。火腿還有加速創口

癒合的功效，現已用為外科手術後的輔助食品。宣威火腿內含19

種氨基酸（其中8種人體不能合成的必須氨基酸全部含有），11

種維生素，9種微量元素。宣威火腿還可以做月餅、香腸、火腿豆

沙等。宣威火腿不但可以蒸著吃，煮著吃，還可以油炸著吃。宣威

火腿歷史悠久，享譽中外，是宣威市的傳統名特產品，屬於中國三

大名腿之一。

為什麼叫它火腿呢？那是因為它的形狀像腿，肉的顏色像熊熊

的大火在燃燒，所以稱他為火腿。因為品種優良，又代表雲南火腿

，又稱為“雲腿”。聽完了我的介紹，你們想來品嚐雲南的宣威火

腿嗎？那就趕快來我的家鄉雲南吧！