用料

五花肉

一斤多些

蔥花

少許

生薑

少許

八角

兩個

桂皮

一個

鹽

少許

冰糖

小的4-5個

糖

2勺

老抽

2勺

蠔油

少許

紅曲米粉

少許

料酒

少許

做法

1/9 鍋裡放水，加入洗淨的肉，生薑，料酒，鹽，煮開洗淨，洗的上面的白沫沫，晾去水分

2/9 鍋裡倒油，放冰糖小火炒

3/9 炒冒小泡就可以了，時間不要太長，要不會喲

4/9 倒入肉炒上色

5/9 倒入老抽，蠔油，放一點鹽

6/9 加水，大火燒

7/9 紅曲米粉用水攪拌均勻，均勻倒入鍋裡

8/9 收汁忘記拍了，收汁的時候放些白糖

9/9 入口即化的紅燒肉，實在太美味了，撒些白芝麻和撕上兩條蔥葉，食慾大增啊