在家也可以做薯條 1)做法 1土豆洗淨去皮，切條。（要大一點的土豆） 2將土豆條放在水中煮7、8成熟。 3將土豆條放在油中炸熟。 4土豆條放在盤中，撒上細鹽或自己喜歡的作料 (2)做法 1土豆洗淨去皮，切條。（要大一點的土豆） 2將土豆條放在水中煮7、8成熟，放點鹽煮，這樣好吃點。（這是最主要的一步） 3在土豆條上面裹上層薄薄的澱粉，隨後放入油鍋裡炸，這樣顏色好看。 4然後炸到金黃色，就可以出鍋了～ (3)主料：土豆 附料：澱粉鹽奶油 做法：土豆切條後放入清水漂洗，去掉土豆粉。然後把土豆淋幹放入適量鹽（自己的口味）放入澱粉攪拌，裹乾土豆後備用。（不能有水喲）油鍋燒開200度以上放入土豆炸，炸至金黃撈出，放冷3分鐘後在炸，撈出，倒出油在幹炒土豆放入辣椒，籽蚺後就可食用了 (4)【沙茶薯條 【材料】 馬鈴薯2個、香菜1棵 調味料 沙茶醬2大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、清水4大匙 作法】 1.馬鈴薯去皮，切成粗條，用鹽水漂洗，撈出瀝乾。 2.鍋內放5碗油並燒至八成熱，將馬鈴薯拌入4大匙澱粉後，放入熱油中炸至酥黃撈出。 3.炸油倒掉，留2大匙油炒所有調味料，再放入馬鈴薯條快速拌勻盛出，上面撒上切碎的香菜末即成。 【重點提示】 1.馬鈴薯用鹽水漂過，可防止色澤變黑。 2.油要熱，放入的馬鈴薯條才不會掉粉末，但入鍋前要先將多餘的粉抖落，以免沉澱在鍋底。 @@二：前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。 生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
在家也可以做薯條 1)做法 1土豆洗淨去皮，切條。（要大一點的土豆） 2將土豆條放在水中煮7、8成熟。 3將土豆條放在油中炸熟。 4土豆條放在盤中，撒上細鹽或自己喜歡的作料 (2)做法 1土豆洗淨去皮，切條。（要大一點的土豆） 2將土豆條放在水中煮7、8成熟，放點鹽煮，這樣好吃點。（這是最主要的一步） 3在土豆條上面裹上層薄薄的澱粉，隨後放入油鍋裡炸，這樣顏色好看。 4然後炸到金黃色，就可以出鍋了～ (3)主料：土豆 附料：澱粉鹽奶油 做法：土豆切條後放入清水漂洗，去掉土豆粉。然後把土豆淋幹放入適量鹽（自己的口味）放入澱粉攪拌，裹乾土豆後備用。（不能有水喲）油鍋燒開200度以上放入土豆炸，炸至金黃撈出，放冷3分鐘後在炸，撈出，倒出油在幹炒土豆放入辣椒，籽蚺後就可食用了 (4)【沙茶薯條 【材料】 馬鈴薯2個、香菜1棵 調味料 沙茶醬2大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、清水4大匙 作法】 1.馬鈴薯去皮，切成粗條，用鹽水漂洗，撈出瀝乾。 2.鍋內放5碗油並燒至八成熱，將馬鈴薯拌入4大匙澱粉後，放入熱油中炸至酥黃撈出。 3.炸油倒掉，留2大匙油炒所有調味料，再放入馬鈴薯條快速拌勻盛出，上面撒上切碎的香菜末即成。 【重點提示】 1.馬鈴薯用鹽水漂過，可防止色澤變黑。 2.油要熱，放入的馬鈴薯條才不會掉粉末，但入鍋前要先將多餘的粉抖落，以免沉澱在鍋底。 @@二：前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。 生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。