好吃又難做的菜：1，佛跳牆。2，紅燒河豚。3，芙蓉肉。4，醉蝦。
比如說佛跳牆就是一款非常難做的菜，因為它的配料實在是太過於龐雜，不過你這個地方物產不是很豐富的話，你想要把這些配料找齊都很難，而且在上鍋之後，最起碼要經過好幾個小時的烹飪，才能做出來一鍋相對而言地道一點的佛跳牆。
除了佛跳牆紅燒河豚也很難做，這道菜難就難在河豚的本身是有劇毒的，如果你處理不好的話，那有可能會把吃這道菜的人給毒死，一旦發生這種事情，這個飯店離倒閉也就不遠了，所以即使很多五星級酒店，都沒有做這種紅燒河豚的廚師，而且河豚這個食材也是可遇不可求的，在市場上也不常見，所以在現實生活當中，我從來沒有看過這道菜。
此外芙蓉肉這道菜烹飪起來也非常的麻煩，雖說在食材上面沒有什麼講究，但是在製作的時候要花費很多的時間和精力，比如說使用什麼方法，讓肉保持最佳的口感，而且在放調料的時候也有很嚴格的用量規定。
除此之外，大家都非常喜歡吃的醉蝦也不好做，而且我認為做這款菜非常的耗費心力，因為你要一個一個把所有的蝦線都給挑出去，而且還要花一定的時間去醃製它，並且醃製的時候還有各種複雜的技巧，所以在家裡面一般都不會做這道菜
好吃又難做的菜：1，佛跳牆。2，紅燒河豚。3，芙蓉肉。4，醉蝦。
比如說佛跳牆就是一款非常難做的菜，因為它的配料實在是太過於龐雜，不過你這個地方物產不是很豐富的話，你想要把這些配料找齊都很難，而且在上鍋之後，最起碼要經過好幾個小時的烹飪，才能做出來一鍋相對而言地道一點的佛跳牆。
除了佛跳牆紅燒河豚也很難做，這道菜難就難在河豚的本身是有劇毒的，如果你處理不好的話，那有可能會把吃這道菜的人給毒死，一旦發生這種事情，這個飯店離倒閉也就不遠了，所以即使很多五星級酒店，都沒有做這種紅燒河豚的廚師，而且河豚這個食材也是可遇不可求的，在市場上也不常見，所以在現實生活當中，我從來沒有看過這道菜。
此外芙蓉肉這道菜烹飪起來也非常的麻煩，雖說在食材上面沒有什麼講究，但是在製作的時候要花費很多的時間和精力，比如說使用什麼方法，讓肉保持最佳的口感，而且在放調料的時候也有很嚴格的用量規定。
除此之外，大家都非常喜歡吃的醉蝦也不好做，而且我認為做這款菜非常的耗費心力，因為你要一個一個把所有的蝦線都給挑出去，而且還要花一定的時間去醃製它，並且醃製的時候還有各種複雜的技巧，所以在家裡面一般都不會做這道菜