用料

阿膠 500g

即墨黃酒 500g

核桃仁 400g

黑芝麻 400g

枸杞 100g

大棗 400g

冰糖 根據自己口味新增

即食阿膠糕的做法

乾淨無水容器，準備泡阿膠，一般泡足24小時以上

黃酒泡製可以發揮阿膠的最大功效，還可以去腥

泡好阿膠後，準備輔料

大棗剪成條狀，去核

核桃仁掰成小塊，炒香，黑芝麻可以直接買熟的，或者買生的自己小火炒香，晾涼

電飯煲熬膠，把黃酒阿膠混合物倒入電飯煲，用木勺不停抄底攪拌，防止粘鍋，熬製阿膠扯旗

依次加入核桃，紅棗，枸杞，黑芝麻，每加一樣都有徹底攪拌均勻，要攪到底，防止粘鍋，攪拌均勻後，倒入提前準備的塗了香油的容器裡，壓平，冷卻凝固後，就可以按照自己的喜歡切成小塊存放食用

切片

儲存。