1.杭椒、胡蘿蔔切丁備用；

2.肉糜用料酒、鹽、雞精、雞蛋醃製；

3.蝦仁用料酒、鹽、雞精、蛋清醃製，小章魚用料酒、鹽、雞精、五香粉醃製；

4.麵粉與澱粉按1:1的比例調配

5.打入2個雞蛋；

6.加入適量牛奶，調成麵糊。麵糊以能掛住筷子即可；

7.所有材料加入麵糊中拌勻，加入鹽、雞精、胡椒粉、油；

8.7的麵糊放入加熱的平底鍋中烙，烙成雙面金黃即可出鍋裝盤了。

各材料，海鮮切小塊

步驟2

小辣椒與蒜頭切碎顆

步驟3

熱鍋下茶油燒熱，投辣椒、蒜，鹽

步驟4

爆香剁椒材料

步驟5

盛起待用

步驟6

粉類放一起加入水，調勻

步驟7

加入海鮮材料、韭菜花、培根

步驟8

拌均勻後加入胡椒粉、蠔油

步驟9

靜置30分鐘

步驟10

燒熱一個小鍋，下茶油

步驟11

倒入適量麵糊材料

步驟12

兩面至香脆，即可關火

步驟13

海鮮煎餅切件，把之前做好的剁椒調味料拌上，撒點滴香菜末，即可食用