準媽媽懷孕11周可以吃豬肝。

豬肝營養非常的豐富，富含豐富的蛋白質；維生素A、維生素B1等人體所需的12種維生素；富含豐富的鈣、鐵、鋅、銅等礦物質以及脂肪；豬肝是最理想的補血佳品，具有清肝明目、補血養血的功效；豬肝中富含豐富的維生素A，可以促進胎寶寶良好視力的形成，保護其在弱光下的觀察能力；豬肝中含有維生素B1，維生素B1具有調節神經系統生理活動的作用，可以維持食慾和胃腸道的正常蠕動自己促進消化；推薦二道食譜：

豬肝拌菠菜

食材：豬肝、菠菜、海米、香菜段、鹽、醬油、醋、蒜泥、香油各適量

做法：

1.豬肝洗淨、煮熟、切成薄片備用；海米用溫水浸泡；菠菜洗淨、焯水、切段；

2.用鹽、醬油、醋、蒜泥、香油兌成調味汁；

3.將菠菜放在盤內，放入豬肝、香菜段、海米，倒上調味汁拌均即可。

胡蘿蔔炒豬肝

食材：豬肝、胡蘿蔔、幹黑木耳、蒜苗、蒜、姜、料酒、鹽、澱粉、、胡椒粉、油適量

做法：

1.將幹木耳用溫水泡發洗淨，撕成小朵備用；將豬肝洗淨切片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌均；胡蘿蔔洗淨切片備用；姜切絲、蒜洗淨切片備用；

2.熱鍋冷油將油燒熱，倒入薑絲、蒜片爆香，加入胡蘿蔔、黑木耳、鹽翻炒；

3.加入豬肝、青蒜苗，翻炒至熟即可。