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  • 1 # 武漢壹周

    你的記憶中,是否曾留戀過一股清新奶香超凡脫俗的味道?

    對,就是奶茶、奶香、清茶,混合的味道無與倫比。

    作為一個有追求的奶茶控,壹周君鍾情的奶茶可不是“一年可賣出10億杯”的香飄飄奶茶。

    今天壹周君來給大夥認識一下各式奶茶。

    泰式奶茶最大的特點便是顏色濃重,喝到嘴裡會有一種特殊的泰國茶葉的味道,茶香勝過奶香。

    泰國正宗泰式奶茶自然是現衝現泡好喝,在泰國的大街小巷穿梭,就會在不經意之間發現許多的移動奶茶小攤點。

    壹周君對港式奶茶的喜愛,更多來自於港片的情懷。

    王家衛電影下霓虹爍爍的夜景中,或凋敝或悲喜的人生百態,伴隨著滿口粵語,便是那一口香醇濃厚、口感爽滑的絲襪奶茶。

    傳統沖茶六部曲:撈茶、沖茶、焗茶、撞茶、撞奶、溫杯。茶經過反覆的衝撞,能促使茶香散發,並且將茶裡面的臭青味撞走,最後保留住茶味的濃郁。完成拉茶後,在茶還保持鮮熱的狀態下,加入淡奶,一杯香滑的港式奶茶就誕生了。

    絲襪奶茶入口先苦後甜,滿口留香,苦澀的紅茶唇齒間帶有絲絲奶香味。“愛奶味”的壹周君更喜歡混合一半咖啡一半絲襪的鴛鴦奶茶,集合了咖啡的香味和絲襪的濃滑,更細細品你還能嚐到略微的咖啡的酸和紅茶的澀。

    相比較港式奶茶的注重茶味,臺式奶茶更注重奶味。

    臺式奶茶以珍珠奶茶聞名,珍珠奶茶又稱“波霸奶茶”,這名字也是夠了!

    也是用泡沫紅茶泡開,由茶、奶和粉圓組合而成。臺式奶茶屬於比較俏皮的型別,口味更偏向奶味重,比較甜,還有各種口感的蓬蓬的珍珠。

    不知道你最喜歡的是哪種呢?

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