捲心菜根據種植時間不同，一年四季都有收穫。

捲心菜從種植栽培上分為：春捲心菜、夏捲心菜、秋捲心菜。捲心菜的種植栽培雖然是分為三季，但春捲心菜、夏捲心菜、秋捲心菜的收穫季節卻是從晚春到初冬都可有。

春捲心菜外葉較少，葉球緊實，從定植到收穫需50-70天。定植期在3月20日到3月底（早熟捲心菜播種期較早，在12月下旬至1月上旬播種，如中甘11號、8398、冬甘1號等優良品種）。

夏捲心菜從播種到收穫需100天-120天，適宜苗齡為30天-35天。在3月下旬至5月下旬播種（適於夏季栽培的品種有黑葉小平頭、夏光、中甘八號等）。

秋捲心菜選用的是耐病、耐熱的中晚熟或早熟品種，如京豐一號、晚豐、慶豐、夏光、津甘八號等品種，從6月中下旬到8月上旬育苗，9月下旬至11月上旬收穫。

擴充套件資料：

生長習性

喜溫和溼潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。

對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃透過春化，然後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。

捲心菜採用種子播種進行繁殖，播種後5天出苗，每天檢視苗床地，氣溫高時注意通風防燒苗，氣溫低時蓋好膜防苗受凍。