洋蔥對人體有哪些益處？洋蔥又稱為蔥頭／球蔥／圓蔥等，洋蔥中富含豐富的營養素，如：蛋白質／糖／鈣／磷／鐵／b族維生素／維生素c以及硫醇／硫化物／枸櫞酸鹽／蘋果酸鹽／咖啡酸／多糖／槲皮素／槲皮黃素以及多種的氨基酸，因此洋蔥對人體的健康來說有很好的促進作用。

經常食用洋蔥，能夠起到抑制因高脂肪飲食引起的膽固醇升高，還具有很好的降壓作用。洋蔥還能夠使纖維蛋白溶解的活動下降，從而起到預防血栓形成的功效。除此以外洋蔥還能夠提到胃腸的張力，增加胃液以及腸液的分泌，還能夠起到收縮子宮／利尿／祛痰／殺菌以及抗糖尿病的作用。其中洋蔥中富含的槲皮素是一種天然的抗癌物，尤其對於胃癌有很好的療效，另外洋蔥中還富含硒元素，因此還具有抗癌抗衰老的作用。

洋蔥營養價值這麼高，因為口感的獨特，也倍受很多人的喜愛，但是洋蔥也不是適合所有人吃。洋蔥非常適合一些慢性疾病的人吃如：高血脂／動脈硬化症／冠心病／唐尼哦啊病以及高血壓等等，但是對於患有瘙癢性的面板病以及有記性眼疾充血紅腫的人應該忌食。