夏日甜品

材料

主料：芒果，草莓，西米，

輔料：紅棗，藕，羅漢果，

調料：蜂蜜，酸奶，冰糖

做法

1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；

2、坐鍋點火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時左右，開蓋後放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏後食用。

楊枝甘露

材料

全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。

做法

鍋內注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續煮開後，熄火，加蓋燜20分鐘至西米透明。用篩網撈出，晾涼備用。

芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。

攪拌機內注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。

取一容器，將剩餘的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

材料

蛋黃2個，細糖30克，牛奶50克，澳洲乳酪100克（隔水加熱），卡士達粉30克（和60克牛奶攪勻），魚膠片5克（用冰水泡上待用）

做法

1、蛋黃和細糖打散；

2、把燒開的牛奶倒進去攪勻；

3、再把魚膠片放進去攪勻；

4、最後在把乳酪和卡士達粉放進去攪勻，放入模具，入冰箱冷凍1個小時即可。