比較簡化的地做法，這裡我們需要準備，鮮乳酪，新鮮雞蛋，蜂蜜，朗姆酒，咖啡粉（沒有咖啡機的話用速溶咖啡代替），手指餅，巧克力，所有材料都可以在超市買到（建議家樂福，當然在麥德龍更全，一般在進口商品專櫃的更好，不過價錢也更貴）。 步驟： 先把雞蛋開啟，蛋黃和蛋白分開，雞蛋不妨多開幾個，自己估摸著和手指餅的體積1：1就差不多了，然後將蛋白和蛋黃分別用攪拌器攪拌，蛋白要攪拌成泡沫狀（我技術比較好，筷子就能做到這一點），然後加入鮮乳酪，攪勻，有電動攪拌機最好了，然後加入蛋黃，攪勻，加蜂蜜，攪勻，然後OK，醬做好了。 第二步開始做咖啡酒，煮咖啡，要濃一點，如果是速溶的可能為到會差一點，然後加入朗姆酒，其實正宗的做法不是朗姆（國內基本買不到），不過在超市裡發現朗姆比較合適，其他烈酒也可以，比如白蘭地，你有十二年芝華士也行，呵呵。酒放適量就好了，酒量不好的畫吃了會醉的。 第三步就是正是開始做，找一個樂扣樂扣的保鮮盒（你有玻璃的碗也可以，為什麼？透明的比較好看啦），現在統一用器皿稱呼之，在器皿裡平鋪一層手指餅，然後淋上咖啡酒（浸透即可），澆上之前做的醬，再鋪一層手指餅，再澆醬，如此這般，一般用三層就差不多了，最後澆了醬後撒上一層巧克力渣，如果買不到巧克力渣的話，可以買一塊巧克力放在冰箱裡凍了後用刀切片，很快就有一堆巧克力渣了。 第四步，將蓋子蓋上，放進冰箱裡凍