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  • 1 # 使用者2372509420106

    1.把頭天晚上泡好的黃豆用石磨打磨成漿(不過為了不讓爸媽太累還是用機器打的)。

    2.把桶裡的漿倒鍋里加火燒開。

    3.燒開後再把漿倒到下面墊有紗布的容器裡。

    4.然後把紗布的四個角掀起抓起朝一個方向用力擠,把漿過濾出來。

    5.然後再朝另一個方向用力擠,這樣反覆多遍儘可能的擰出最多的漿。

    6.把過濾後的漿汁再大火反覆熬煮。

    7.便成了可以喝的豆漿。

    8.然後用擂茶砵把石膏搗成粉沫狀。

    9.把石膏粉均勻的、慢慢的衝進燒好的豆漿裡。

    10.然後蓋上蓋子等大約30-60分鐘後可以看到豆花狀時用瓢盛到下面的容器中(做豆腐專用容器)。

    11.然後放上一塊洗乾淨的大石頭壓緊,大概一個小時左右開啟看看。

    12.變成了白花花的豆腐。擴充套件資料麻婆豆腐做法材料主料:豆腐500g,五花肉末50g輔料:玉米油,鹽,生抽,料酒,西紅柿,尖椒,水澱粉,味精做法1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊,蔥切段。2、炒鍋熱油,爆香蔥段,放入豬肉末,大火煸炒肉末。3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。4、加適量的水,放入尖椒塊燒開後,轉中火燜5分鐘。5、起鍋前加點味精,用水澱粉收汁即可。小訣竅:出鍋時勾點水澱粉裹住豆腐,豆腐充滿肉汁香味。

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