蔥2根 精鹽1勺 醬油1/3勺 生抽1/6勺 香油1勺 花椒粉1/4勺 胡椒粉1/4勺 姜粉1/2勺 食用油2勺

步驟1

準備地皮菜

步驟2

提前把地皮菜浸泡，反覆清洗乾淨；和好麵糰備用。

步驟3

雞蛋炒好晾涼，用鍋鏟弄碎

步驟4

韭菜、粉絲、蔥切碎

步驟5

把韭菜、粉絲、地皮菜、蔥、雞蛋放在一起（我順勢放在炒雞蛋的鍋內）用餃子皮包上餡

1準備地皮菜

2.提前把地皮菜浸泡，反覆清洗乾淨；和好麵糰備用。

3.雞蛋炒好晾涼，用鍋鏟弄碎。

4.韭菜、粉絲、蔥切碎

5.把韭菜、粉絲、地皮菜、蔥、雞蛋放在一起（我順勢放在炒雞蛋的鍋內）

6.調入鹽、醬油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等調味品拌勻。

7.取一起小麵糰，搓成長條狀，切成小劑子。

8.壓扁小劑子

9.擀開面劑子，成餃子皮，放入拌好的餡，對摺捏緊。

10.水開放入餃子，用勺子輕輕的推動防止沾鍋，至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水，並用勺子推動，煮熟即可。