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我一直買建寧蓮子,無論煲湯還是做甜品,建寧蓮子都又粉又糯,十分好味,還有安神的作用,失眠多夢的人用它來補益最適合,可做蓮子雞湯,蓮子百合糖水,蓮子紅棗水,不能吃太補的人吃它最有效果。
我一直買建寧蓮子,無論煲湯還是做甜品,建寧蓮子都又粉又糯,十分好味,還有安神的作用,失眠多夢的人用它來補益最適合,可做蓮子雞湯,蓮子百合糖水,蓮子紅棗水,不能吃太補的人吃它最有效果。
建寧縣,是千里閩江的源頭,也是福建省最具規模、最有代表性的特色農業縣之一,以建寧蓮子、建寧黃花梨、建寧種子為代表的特色農產品在全省乃至全國都享有盛譽。
建寧蓮子,簡稱“建蓮”。建寧縣,被稱為“中國建蓮之鄉”“ 中國白蓮之鄉”。三明建寧蓮子,屬於中國三大名蓮之一。由於建寧的蓮塘一般都選擇土層厚、土質肥、水質好, 以及避內向陽的地塊,給蓮子生長創造了極好的條件,尤其是建寧城關西門外著名的“百口蓮塘”。
建寧有蓮子宴,在《紅樓夢》中有記錄,第五十二回“俏平兒情掩蝦鬚鐲,勇晴雯病補雀金裘”。目前,建寧蓮子宴已研發出菜品30多個,用蓮子製作的點心小吃40多種。而以建寧蓮子為原料生產的蓮芯雪、荷葉茶、蓮子露等飲料,也成為蓮子宴上的必備。
建寧的蓮子受歡迎,除了蓮子本身的療效:味甘性平,入心、脾、腎三經,特具益腎固精、養心明目、收斂鎮靜、健脾澀腸、益胃止瀉外,還有就是建蓮本身質量過硬。它的加工技術十分講究,必須是當天採收,當天加工。從去蓮蓬、破蓮殼、剝蓮膜,到挖蓮心, 要求在一分鐘內完成。接著再經太陽曬、炭火烘烤等工序。