鴿子三個月性成熟才可進行配對，鴿子是“一夫一妻”制的鳥類。鴿子性成熟後，對配偶具有選擇性，一旦配對就感情專一，形影不離。在同一鴿群中，若雌雄鴿數量不相等，還可能出現二公或二母的同性配偶。

鴿子配對後，公母鴿都參加營巢、孵化和哺育幼鴿活動。鴿子在喪偶後要經過較長時間才能重新配對。在生產中為了培育優良品種，提高鴿子的品種質量，避免近親繁殖造成品種退化，可有計劃地人工選配。

若雌雄鴿自由配對後，也可重新拆開再配，但非常費時費力。因此，在育種時，要掌握鴿子的這一特性，儘早制定人工選配計劃，以防自由配對。

擴充套件資料：野生的鴿子在條件時宜的情況下，每年最多可以進行8次繁殖，每次都會有兩個小生命誕生。鴿子繁殖的頻率，取決於食物的充足程度。

小鴿子大約需要18～19天才能孵化破殼，父母會用一種特殊的鴿子奶餵養小傢伙。剛破殼而出的小鴿子一天之內體重就會增加一倍，不過四天之後才能睜開眼睛。大約兩個月之後，小鴿子們就可以離巢了。

鴿食物以植物性食料為主無論是野鴿還是家鴿，均是以植物性食料為主，主要有玉米、麥子、豆類、穀物等。