1.主要材料備齊（麵粉、白糖、豆沙、豬油、清水）

2.將麵粉250g、水125g、糖25g、豬油40g混合成水油皮面團。麵糰分成2等份，其中一份加入粉色食用色素和成粉色麵糰，將2個麵糰分別包上保鮮膜鬆弛30分鐘

3.再將低粉200g，豬油100克混合成油酥麵糰，同樣包上保鮮膜鬆弛30分鐘

4.將餳好的粉色油麵皮和白色油麵皮分別分成10等份，油酥麵糰分成約20等份

5.把粉色的水油皮面團按扁，將一個油酥麵糰包在裡面收口

6.再將白色的水油皮面團按扁，將一個油酥麵糰包在裡面收口

7.將包好的紅麵糰壓扁，擀成橢圓形

8.將包好的白色麵糰也同樣按扁，擀成橢圓形

9.全部由上至下捲起，鬆弛10分鐘

10.將麵糰卷轉90度，豎著對著自己

11.再擀成橢圓形，白色卷也同樣如此，擀好後再分別由上至下捲起，再鬆弛10分鐘。鬆弛的時候最好用保鮮膜包著，以免變幹。如此反覆3次

12.將鬆弛好的兩種顏色麵糰分別擀成圓形，白色麵糰皮墊下面，粉色麵糰皮墊上面，包上豆沙餡

13.包好後收口，滾圓

14.用刀切出花瓣，刀口剛好深至內餡

15.接下來就可以下鍋油炸或是進烤箱烤了 如果下鍋用油炸，花瓣會散的開一些 鍋內放油，油溫3-4成入鍋炸，小火大概4-5分鐘左右