材料： 排骨500克、春砂仁6-8粒、姜適量、鹽適量、生粉適量、耗油適量、陽江豆豉適量。

步驟：

1、洗乾淨排骨，放到盤裡備用。

2、將春砂仁用菜刀拍碎待用。

3、加入姜、鹽、生粉、耗油。

4、將排骨和各種調料攪拌均勻。

5、在排骨表面加入適量的陽江豆豉後在開水上蒸排骨，蒸4-5分鐘即可。

6、清蒸春砂仁排骨就完成了。

主料

排骨500克

沙蟲幹10克

冬瓜200克

輔料

蔥1顆

步驟1

所有食材洗淨備用

步驟2

這是在浸泡的沙蟲，沙蟲幹用廚房剪刀剪開，用清水沖洗幾遍。

步驟3

將排骨，冬瓜，以及切段的沙蟲一起放入鍋中，注入清水。4L的家庭用電飯鍋，一般來說水份是最大量了。啟動“煲煮”功能，1.5小時或者2小時就可以出鍋啦。加上點鹽調味即可。蔥就各人隨意

步驟4

煲好後，用鹽調味即可