第一：蜜源判斷法

一般來說，蜜源是最好判斷蜂箱中有沒有蜂蜜的方式，只要外界有蜂蜜，蜜蜂自然大量採蜜，在蜜源結束後，蜂箱中自然會有大量的蜂蜜。所以如果我們是以一個花期採集一次蜂蜜為準，一般都是在蜜源結束以後開箱檢查，如果蜂群數量大，可以選擇幾個典型的蜂箱開箱檢查，然後推斷整個蜂箱的採蜜情況，決定是不是割蜜。

第二：蜜蜂採集情況

有時候我們看不到大蜜源，山上只有零星蜜源，但是有的零星蜜源留蜜也比較多的，對於這種情況，我們可以觀察蜜蜂的採蜜情況，只要蜜蜂採蜜積極，而且強群的蜂箱中往往會有水流出，說明蜂箱中蜜蜂正在大量釀蜜，是豐收的表現，對於這種情況，我們可以割抽查一些蜂群，看看蜂箱中的儲蜜情況，然後根據蜂箱中蜂蜜的狀態來推算蜂蜜成熟時間，選擇恰當的時間取蜜。

蜂蜜成熟的標準

一般來說，蜂蜜是不是成熟時以蜂蜜封蓋為標準的，一般蜂蜜封蓋以後再多等幾天蜂蜜中的水分會比較少，這時候取蜜會比較好。但是這種取蜜方式在實際養殖中需要根據蜂群的群勢來判斷，並不是每個地方都適合這樣的取蜜方式。