糯米250克

肉糜50克

筍30克

胡蘿蔔20克

香菇15克

燒賣皮15張

輔料

料酒10克老抽15克生抽30克鹽2克糖20克

步驟1

·食材·

糯米 250g、肉糜 50g、筍 30g

胡蘿蔔 20g、香菇 15g、燒賣皮 15張

料酒 10g、老抽 15g、生抽 30g、鹽 2g、糖 20g

步驟2

清水泡發糯米、香菇

步驟3

依次將筍、胡蘿蔔、泡發後的香菇，切丁備用

步驟4

再將泡發好的糯米倒入電飯煲，加入少許清水，煮熟

步驟5

熱鍋冷油，倒入肉末炒至變色，倒入料酒、生抽、老抽、鹽、糖，炒勻

步驟6

再倒入蔬菜丁翻炒

步驟7

加入糯米，炒勻盛出

步驟8

取燒賣皮，包入炒好的餡料

步驟9

沸水蒸15分鐘即可