題主提的問題有誤，超市零售價3元/斤，估計批發價3元以下，收農民的儲存大蒜不會超過2元/斤。即便按零售價3元/斤，也只是略漲，並沒有“漲翻天”，更不能叫“蒜你狠”。大蒜是小眾蔬菜，每家用量不大，都能消費得起，不能略微漲價，就抱怨，其實，農民也要生存。從播種、管理、收穫、儲存，需投入不少的人力、財力及儲存設施，掙不了幾個錢，而其中真正掙錢的是中間環節和囤貨者。

無論從任何角度說，到現在為止，並沒有出現“漲翻天”、“蒜你狠”。

你這是從哪裡得到的訊息，現在的大蒜價格不但沒有炒翻天，相反還正在下跌，相對來說幅度不大，切不可用吵翻天和蒜你狠來形容當前的大蒜價格。

現在對於蒜農來說，目前的價格已經吊到了嗓子眼上了，前段時候是價格一直上漲，快到3元的價格了，但是不捨得銷售，現在看著一天天下滑，又怕出售虧了，後期價格再上漲。其實就目前而言，蒜農已經可以銷售大蒜了，按照目前的價格，每畝收入5000元是沒有問題的，出去成本投資，每畝的收入也在2000元以上，如果價格繼續下跌，利潤空間就越來越少，畢竟掙到手裡才是錢。

再說現在也沒有出現搶蒜的情況，在杞縣的大蒜市場，目前還是蒜多客戶少，才導致價格的下降，越是價格下滑蒜農相對來說，銷售越是積極，那麼價格就上不去，只有等到大蒜後期來一個一錘定音。