體積換算表： 一量杯=16大匙=235C 一大匙=3小匙=15C.C 一小匙=5C.C 1/2小匙=2.5C.C 材料換算表： 黃油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小條，1磅=454克 人造黃油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅 沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅 牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水 奶粉1大匙=6.25克 蛋(帶殼) 1個=60克 蛋(不帶殼) 1個=55克 蛋黃1個=20克 蛋白1個=35克 細砂糖1杯=200克 糖粉1杯=130克 細砂糖1杯=180~200克 粗砂糖1杯=200~220克 糖漿1大匙=21克 棉白糖(過篩)1杯=130克 麵粉1杯=120克 玉米粉1大匙=12.6克 可可粉1大匙=7克 花生醬1大匙=16克 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克 碎乾果1杯=114克 葡萄乾1杯=170克 乾酵母1小匙=3克 鹽1小匙=5克 泡打粉1小匙=4克 小蘇打1小匙=4.7克 塔塔粉1小勺=3.2克