在過去我們農村人自己在地面上曬穀子，加工出來的大米確實有一些和米粒大小相當的碎石子，所以過去農村人煮米飯之前都需要用篩子篩一下米，然後洗米的時候要多淘洗幾遍，把裡面的碎石子挑選出去。但是對於大米加工廠而言，如果出售的大米中含有雜質，那麼顯然就沒法人工挑選了，那麼加工廠是如何保證我們購買的大米里沒有石子的呢？

辦法很簡單，就是利用先進的篩選機器：色選機。

那麼什麼是色選機呢？色選機其實就是利用材料光學特性的差異，利用光電探測技術，將顆粒物料中的異色顆粒自動分揀出來的裝置，在糧食、食品、顏料化工等行業有著非常廣泛的應用。

比如說大米加工企業在對稻穀進行脫粒以前，會讓稻穀先透過色選機進行篩選，把一些雜質挑揀出來，因為石頭和稻穀的顏色是有很大差異的，所以能夠去除農民朋友因為在馬路上曬稻穀而摻雜進去的石塊。

經過篩選以後的稻穀就可以進行脫殼處理了，當然因為有些石塊的顏色可能和稻穀的顏色非常接近，那麼這就會導致色選機篩選效率降低，為了保證加工出來的大米不含碎石，可以再一次將大米透過色選機進一步篩選漏網之魚，這樣經過幾次色選以後，加工出來的大米就不會含有石子了。

稻穀有小碎石或沙子這是肯定有的。別說大路上就是專門曬穀子的場地也免不了滲有。但現在的碾米機很先進，它多層次的篩選出小碎石和沙子，最後流出的是精選的大米。

答，就這個問題，我來說說。前不久還有很多的人，說農民往糧米里參沙子，這是無知的表現。其實中國農民在曬糧的過程中，因沒曬埸，在路上曬糧，導致碎石子參入，過去水泥地公路少，在土埸曬糧，導致更多。試想，大家都要吃糧米，怎麼可能？不過現代技術手段發達了，糧食加工廠有多道除雜工序，比如風選，離心選，篩選。等等多種技術手段，現在糧米好多了，有也很少了。隨著技術進步，科技發展，烘乾普及，加工更細緻，糧米也會越精細。

農村的變化可謂是日新月異，也可以說是翻天覆地。今天大家從市場買回來的大米，已經沒有沙粒磕牙的個例。原因很簡單，水稻收割是大型收割機，稻穀從收割到碾成米，不再跟地面接觸。過去稻穀要攤在曬場晾乾。今天是烘乾去石子沙粒流水作業。並且做到了整米和碎米分離。

如果你看到有人在公路上晾曬稻穀（小麥），那一定是農民自家種的自家吃的。加工機械也是那種小型碾米機。現在鄉鎮還有這種機械存在，利用率不是很高，因為大部分農民都不種責任田了。這種機械可不能自動篩除石子沙粒的。所以這些農戶難免有磕牙的情況。

毛爺說了，農村的根本出路在於機械化。前三十年是鋼材跟不上，工業技術跟不上。現在好了，農村包田大戶使用的都是大型機械，日耕百畝成為現實，不再是神話。尤其噴灑農藥這塊，現在基本上都是無人機，安全高效便捷。落後的刀耕火種已經一去不復返了。

農村惠農政策再上新臺階，則綠色的田野充滿了希望。

很簡單，過一個幾層不同目的震盪篩並鑲嵌有吸鐵石，釘子石子，沙子不都解決了嗎，風選料，土也除了 。沒一點科技含量。木工就能安裝上。

這還不簡單嗎，谷在加工過程中有幾道工序進行過濾，有大孔，中孔，小孔，泥沙都過的一乾二淨，還有吹風機，有小米，中粒米，再就是出來精米了。所以稻穀經過大米機加工以後就可以放心食用了。

多年了"我一直沒明原來做大米飯時先挑一遍沙石！有玻璃有鐵釘黑沙！白沙不好挑/現在一粒沙也沒有可乾淨了：原來曬稻子時混進來的/當時普遍有一種說法是糧庫及加工廠摻合的！為了降低損耗/一斤多米能挑出多半湯匙沙子/現在看這文章了我還是懷疑糧褲有問題/有人說親屬在那說的！還有糧庫老人介紹一下嗎沙子是不是你們領導讓慘的

我就從事稻穀加工的，現在的碾米機器，從最初人力畜力石槽石碾兌舂米，到如今柴油機電力碾未，已發生了翻天覆地的變化，如今的碾米裝置，不僅加工出來的精米沒一粒谷，還能自動剔除黃變黴米，小石子等雜物在第一道工序就除掉了，甚至還能無人操作，社會發展日新月異，新生事物層出不窮，我為生在偉大的祖國偉大的時代而自豪。

現在的碾米機很先進的，可以自動剔除雜質和碎米。連額白度都可以篩選，還可以打磨拋光，做到粒粒晶瑩剔透完整沒有碎米。

糧油加工廠在清理原料時都有去石機。

沒聽說水道會曬在公路上，見過玉米有曬的。即使水稻裡有石子磨米機也會挑揀出來的。

先進的裝置，科學不斷地提高，篩選悼雜物還是有把握的。但安全起見，最好請農民不要把糧食曬在馬路上。

現代稻米加工機先進了你不知道？

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