杏仁粉有哪些功效與作用及禁忌？

杏仁粉具有降氣止咳化痰、潤腸通便的功效。杏仁粉泡水沖服，對風寒、風熱、風燥引起的咳嗽有治療作用。杏仁質潤味苦，可潤腸通便；現代研究發現杏仁含豐富纖維素可促進腸蠕動，幫助消化可防治便秘，杏仁粉對於老年人和產婦腸燥津枯所致的便秘有較好的治療效果。

藥理研究發現，杏仁粉中含有的黃酮類、酚類化合物，可以降低人體膽固醇含量，能效預防各種心腦血管疾病。杏仁粉中還含有胡蘿蔔素，具有抗氧化的作用。杏仁粉含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，每日飲用可迅速補充營養，維持體力。此外，杏仁粉含有維生素E，經常食用能養顏美容、滋潤面板。

食用杏仁粉有以下禁忌。

1.杏仁粉由甜杏仁加工而成，不可購買苦杏仁加工而成的杏仁粉，苦杏仁有毒，以防中毒。

2.陰虛咳嗽及大便溏洩者不可食用杏仁粉。

3.杏仁粉也不宜與黃芩、萵根同時服用。

4.幼兒、溼熱體質者和糖尿病患者，不宜服用杏仁粉。

本內容由湖北省中西醫結合醫院 藥學部 副主任藥師 王星翹稽核

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