原西安鐵路運輸學校

1956年，西安鐵路運輸學校建立。1958年，西安鐵路運輸學校升格為西安鐵道學院。1960年，西安鐵道學院改建為西安鐵路運輸學校。2000年，西安鐵路成人中專併入西安鐵路運輸學校。

原西安鐵路運輸職工大學

1960年，西安鐵路局職工學校建立。1984年，西安鐵路局職工學校更名為西安鐵路局臨潼職工中等專業學校。1989年，西安鐵路局臨潼職工中等專業學校更名為臨潼鐵路成人中等專業學校。

原西安鐵路人民警察學校

1985年，西安鐵路人民警察學校建立

原寶雞鐵路司機學校

1974年，寶雞鐵路司機學校建立。

後寶雞鐵路司機學校更名為寶雞鐵路技術學院。

原西安鐵路職業中專

1929年扶輪鐵路中學建立。

1951年扶輪鐵路中學更名為長安鐵路中學。

1953年長安鐵路中學更名為西安鐵路中學。

1958年西安鐵路中學改建為西安鐵道學院（職工學校）。

1963年西安鐵道學院（職工學校）改建為西安鐵路第二中學。

1985年西安鐵路第二中學更名為西安鐵路分局職業中等專業學校。

2005年9月移交西安市政府，歸陝西省西安市蓮湖區教育局管轄。 2005年西安鐵路運輸職工大學、西安鐵路運輸學校、西安鐵路人民警察學校、寶雞鐵路司機學校合併升格為西安鐵路職業技術學院。

2007年西安鐵路職業中專併入西安鐵路職業技術學院。

2010年被陝西省列為示範性高職院校建設單位。