經常喝酒吃什麼好

經常喝酒的人，可以在喝酒前食用一些牛奶或酸奶、含油脂的食物、粥類或大豆製品，避免空腹飲酒，儘可能減輕傷害胃黏膜；酒後適量吃一些富含維生素C、維生素A、優質蛋白質等營養素的蔬菜水果、動物肝臟、豆製品等，以加強機體的新陳代謝、抗氧化能力和分解酒精的能力，保護肝臟。具體如下：

1.牛奶或酸奶：飲酒前半小時喝牛奶或酸奶，可以在胃壁形成保護膜，減少一些酒精的吸收和對胃的傷害。

2.含油脂的食物：飲酒之前先少量吃些含油脂的食物，如肥肉等，利用脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。但建議應限制肥肉的攝入量。

3.粥類：飲酒前也可以先喝一些小米粥、南瓜粥等，避免空腹飲酒的同時，還具有良好的養胃功效。

4.富含維生素C的蔬菜水果：維生素C有抗氧化和保護肝細胞的作用，以柑橘類水果維生素C含量最為豐富，橘子還有理氣開胃、生津解酒的功效。

5.動物肝臟：富含蛋白質和維生素A，有助於保護肝臟。但動物肝臟同時富含飽和脂肪酸和膽固醇，應限制食用。

6.大豆製品：有助於提高身體分解酒精的能力，飲酒同時可適量食用。

雖然經常喝酒的人可以透過吃以上食物減輕一些酒精對胃黏膜和肝臟的傷害，但是喝酒有害健康，建議儘量不喝酒或限制飲酒。如果經常飲酒的人發生明顯的腹瀉、酒後乏力、消瘦等情況，應及時就醫。

本內容由首都醫科大學附屬北京佑安醫院 營養科 主任醫師 於淑清稽核

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