回覆列表
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1 # 失手打在六寸上
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2 # 愛美食的營養師麗妮
單純的改變一個主食，對血糖的變化影響不會很大。
那麼如果你原本是隻吃兩碗小米粥，你改一下：換成吃一碗小米粥，再加一些蔬菜，再加一點肉，那實際上你會發現血糖上升的速度比原來慢，餐後血糖不會很高。
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3 # 小荷醫典
小米粥可以降血糖嗎？
小米粥不可以降血糖，反而對血糖控制不利。
糖尿病與飲食息息相關，因此有人提出食用粗糧小米熬粥替代白米白麵作為日常主食，但如果這樣做不但不能降血糖，反而對血糖控制極為不利。小米粥由於熬製時間較長，澱粉已經完全糊化，進食這樣的澱粉後可使血糖迅速升高。因此血糖異常或糖尿病人群為了減少血糖的波動，同時將併發症的風險降至最低，應儘量避免進食小米粥和其他一些粥類食品。
糖尿病飲食需要粗細搭配，同時嚴格控制攝入量，蕎麥、燕麥以及糙米等雜糧由於富含膳食纖維升血糖較慢，可以有效減輕胰島的負擔，且容易產生飽腹感，對糖分和熱量的控制有很大的幫助。
本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 急診科 副主任醫師 蔡陽平稽核
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百度了一下小米的營養成分，碳水化合物76%，即澱粉佔絕大多數。人體吃進的米、面等主食是以澱粉為主的，消化時隨即轉化為葡萄糖進入血液，越是容易消化的越是轉化得快，糖尿病人不能快速平衡這些糖份將導致血糖飆升。小米粥能不能吃、怎麼吃應該知道了吧。