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  • 1 # 糖人健康網

    答案是不能,吃秋葵可能起到一定的輔助降糖功效,但無法起到直接將血糖的作用。唯一能夠直接降血糖的,只有降糖藥。雖說如此,秋葵的確是非常適合糖尿病人的蔬菜。

    秋葵含糖量低,並且富含膳食纖維,有益於調節腸道菌群,促進排便預防表面,有助於腸道健康。秋葵含有大量黏液,其中富含水溶性膳食纖維,可減緩碳水化合物在腸道的吸收速度,從而能調節血糖水平。但是,並不能透過吃秋葵取代打胰島素和吃降糖藥,吃秋葵能起到的降糖功效,是遠遠不能與這二者相比的。

    秋葵黏液是降糖降脂的關鍵點,所以吃秋葵時不用把黏液去掉,注意不要刻意把粘液洗掉。正是因為這個黏糊糊的黏液,所以秋葵的口感比較特別。秋葵可涼拌、熱炒、水煮、油炸,還可湯食。秋葵的價格比普通蔬菜要貴一些,建議糖友們是偶爾吃吃,而不是長期大量吃。

    此外,攝入秋葵中的這種水溶性纖維素,也有助於降低血清膽固醇濃度。所以說,秋葵是適合三高人群的養生蔬菜。除了糖友之外,秋葵也適合胃炎、胃潰瘍、消化不良的人群來吃,有不錯的養胃功效。

    糖友們吃蔬菜,營養師建議多樣化,深色蔬菜不可少,比如空心菜、紫甘藍、菠菜等,多種蔬菜換著吃,要比長期吃一種蔬菜營養得多。我們不能因為一種蔬菜好,就長期大量吃。很多蔬菜的營養價值也不輸給秋葵,就比如我們常見的西藍花、茄子等。大家不要對某種食物的期待度過高,應秉著科學態度,合理地去吃。

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