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甜食主要是糖類食物

這段時間正在和醫學生們探討人體所需的三大營養物之一的糖。

講述糖在人體內的功能和代謝。

糖的功能很多，比如幾項重要的基本生理功能：

1、 是機體最重要的能源。2、 是構成機體的重要物質；

3、 維持大腦功能必須的能源；4、 提供合成其它物質的原料等等；

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雖然糖類在體內有重要的生理功，但使用過多便可能變胖。

因為進食糖類而糖代謝加強，NADPH及乙醯CoA供應增多，異檸檬酸及檸檬酸堆積，有利於脂酸的合成。

大量進食糖類也能增強各種合成脂肪有關的酶活性從而使脂肪合成增加。

體內脂肪多了，那不就是變胖了嗎？

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其實。機體所需要的任何營養物質都一樣，適可而止，不是多多益善。

看看下面這張圖表就很明白了。食用糖類過量，會刺激體內分泌胰島素，

結果呢，就促進了脂肪酸合成和脂肪合成。

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