這個要說多久可以上市，沒有一點的標準。按正常養殖的話，一般要5個月左右。按照精養，在3到4個月就可以出售了。泥鰍生長跟天氣和養殖方法很有關係。泥鰍屬於溫性的，最適合24到27度的水溫。所以很多人都在4，5月份放苗，10到11月份就可以賣了。當然啦，泥鰍的生長跟投餵的飼料的質量和數量是關鍵。質量好，數量多，自然就長的快。最後也要管理到位，特別是水質的管理。

臺灣泥鰍是大陸泥鰍與臺灣本土泥鰍的雜交品種，肉質細嫩鮮美，深受人們喜愛。與普通泥鰍相比，臺灣泥鰍在生長速度方面具有明顯優勢，從寸苗（3-5cm）養至成魚（15尾/斤）只需3-4個月。

臺灣泥鰍對水質要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自來水都能適應，然而被農藥汙染或化學藥物濃度過高的水對泥鰍生存和生長不利。養殖臺灣泥鰍，池塘不宜過大，以5畝以內為宜。建議臺灣泥鰍苗放養密度在3-5萬尾/畝，選擇大小均勻、飽滿有活力的泥鰍苗，可套養鱅魚10-20尾/畝、白鰱15-30尾/畝，用以調節水質，防止藍藻爆發。