蘑菇特別吸水，所以，洗完蘑菇後，要用手撕成小塊，再抓一下，確保水份擠出來，然後晾一下。我喜歡吃椒鹽味的，所以蘑菇水份晾的差不多了，我會在蘑菇上撒椒鹽，然後翻拌一下，再撒點孜然粉，多翻拌幾次，醃製大概20分鐘左右。醃製10分鐘後，預熱烤箱180度。烤盤內鋪上錫箔紙，把醃製好的蘑菇擺放到烤盤內，送去烤箱中層 8-10分鐘，拿出翻一下，再烤5分鐘就可以了出爐了，喜歡吃稍微幹一點的，就多烤5分鐘吧。

烤蘑菇注意幾點

1，蘑菇一定要晾乾，蘑菇太吸水了，不晾乾的話，烤出來的汁水特別多，就變成煮蘑菇了。

2，一定要先醃製後，再烘烤，這樣方便入味。

3，烤盤內鋪錫箔紙，錫箔紙上要刷一層油喲，要不然，蘑菇會沾到錫箔紙上的。

祝你烤出美味可口的蘑菇……

預熱烤箱，蘑菇把柄去掉，洗淨，水分不要攢幹，稍微甩一下就行。每個蘑菇放1g黃油，撒一點點鹽，黑胡椒粉。放進預熱好的烤箱180度，上下火，烤15分鐘左右就可以了。