燉品消費一般不是一個人單獨享用的，來個兩三份這價格就得上百上千，所以這樣的產品針對的消費者需要一定的消費能力，而很多開店的人經營困難就難在不知到哪去找這樣的客戶來消費。

要想開一家成功的、盈利的高檔滋補燉品店要做好以下幾個方面的事情：

第一、市場調研

開店之前，要進行原料市場調研、物流渠道調研、地方消費市場調研、消費心理調硏、同類門店運營狀況調研、門店管理經營系統調研、品牌營銷傳播渠道調硏等細節工作，瞭解經營高檔滋補燉品的方方面面，找出其中的優點和缺陷

第二、品牌規劃

經過細緻深入的調研研究後，組織相關人員進行縝密的分析總結，根據市場的發展形勢、客戶實際消費的需求特點和自己的投資運營能力等重要引數

第三、活動推廣

活動推廣是非常必要的，針對新品可以做一定的優惠政策或者是打折政策，前期的推廣工作為後面的二次進店創造很大的機會，多在燉品的口味方面做好功夫

第四、裝修選址

做餐飲這塊選址非常重要，可以選擇在人流量比較大的商場，樓層也要控制好，燉品店的適用人群一般是喜歡養身或者是年齡比較大的客戶，裝修風格也要也要適應該人群