葡萄綠枝嫁接時間一般在6月中旬，嫁接過晚成活率不高，嫁接時間越早越好，但常受砧木粗度和接穗木質化程度限制。嫁接要求砧木粗度達到0.5釐米左右，接穗不老不嫩剛木質化時最好。接穗選自優良品種的新梢，取其上部半木質化帶有膨大的夏芽或夏芽剛要萌發的部分。接穗採摘後剪去葉片，立即浸在涼水中。葡萄的幼嫩枝蔓極易失水，所以最好隨採隨用，保持接穗的新鮮的狀態，使嫁接後成活率高。採取劈接法，接穗取一節，節上留2～3釐米，節下留4釐米左右，用刮臉刀片將接穗下端製成楔形，削麵長3釐米，要少削多留，不露或少露出髓部。削麵要求削的平直，砧木在距離地面10～15釐米處剪斷，劈口長2.5～3釐米。把削好的接穗輕輕插入砧木劈口之中，不要插嚴，削麵露出2～3毫米，同時要使一面形成層對齊，然後用寬1～1.5釐米、長20～30釐米的塑膠薄膜條由下向上纏繞，包緊並將所有的傷口全包嚴。在風大的地方，用小薄膜罩或石蠟封住接穗的頂端剪口，避免芽抽乾。在正常氣候條件下，兩週以後接芽開始生長，到秋天能抽枝長達1～2米，並且帶有花芽，次年有一定產量