在青果的時候用水槍沖洗即可。

2、乾果的話用雙氧水洗，洗過一般沒有太多價值。

3、要是核桃仁質量沒變的話，划算撥桃仁，不划算洗。

4、在核桃殼的外面有一層青皮，裡面會有核桃漿出來那個是把核桃皮變黑的關鍵，核桃漿裡面含有一種化學物質-丹寧，與氧氣結合後會產生化學反應，變黑。

所以可以用果酸去溶解掉，最好是在青皮剝掉後，快速的用清水清洗核桃就不會變黑了。

擴充套件資料：

藥用價值

味甘、性平，溫，無毒，微苦，微澀。

核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精。

1、破血祛瘀：用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。

2、潤燥滑腸：用於腸燥便秘的大便難解，本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者，此外，兼有潤腸、止咳之功。