主料螃蟹 1200克 青蘿蔔 500克輔料香菜 50克調料姜 10克 大蔥 10克 鹽 3克 胡椒粉 1克 味精 2克 胡麻油 10克 植物油 20克 各適量類別山東菜 清熱解毒調理口味湯濃白蟹鮮嫩，蘿蔔絲軟爛，味鮮鹹香帶微辣。蘿蔔絲燉活蟹做法1.蟹宰殺洗淨剁塊，螯腿砸斷；青蘿蔔去皮，切細絲。2.勺內加植物油燒熱，放入蔥姜煸出香味，加入青蘿蔔絲煸炒至軟，再加入高湯1000克，放入蟹塊燒開，慢火燉至蟹熟，湯濃，蘿蔔絲軟爛，即加鹽、味精、胡椒粉調味，最後淋花椒油，撒香菜末即成。

蘿蔔煮螃蟹主料蘿蔔290g、螃蟹300g輔料油適量、鹽適量、香蔥適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量步驟1.食材：蘿蔔（已清洗切開）、螃蟹（已清洗）、香蔥2.將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。4.接著，加適量的清水煮開煮至蘿蔔熟軟。5.然後，合入收拾好的螃蟹，加適量的料酒。6.加適量的生抽。7.加適量的白糖。8.加適量的鹽。9.調味煮開至熟。10.最後，擱入香蔥，即成。