做肉餡能不能放麵粉？可以放澱粉，放麵粉的時候很少，當然放麵粉也是可以的，只是做出肉餡的口感差。炸家常蘿蔔丸子的時候可以放麵粉，做獅子頭的時候可以摻泡過的饅頭，做包子，包餃子餡是不放麵粉的。
做肉餡若是放了麵粉，餡心熟了之後發硬，一點也不潤滑，就像吃泥巴一樣。若是真的喜歡這樣吃也是可以的，畢竟不同的人有不同的喜好，任何事情都不是絕對的。好者好惡者惡，捉鵪鶉的不逮兔，一個人一個活法。
現在的豬肉越來越貴，如果顯肉少可以加泡水的饅頭，這樣看著肉餡多，又比加麵粉的肉餡好吃，想在肉餡里加麵粉的不妨加泡水的饅頭試試。這算不算商業機密，哈哈哈，總比加紙箱殼子強太多了。
製作肉餡操作過程：肉餡放盆裡加點水，老抽，五香粉等調味料用手將肉餡不停的攪拌，水要一點點的加，看肉餡的吸水程度新增。肉餡越打越稠時加鹽，再用力打餡，直至將肉餡打的感覺攪不動為止，這樣打岀來的肉餡才好吃，滑嫩，鮮美，汁水四溢。
做肉餡能不能加麵粉？回答肯定是能加，只是餡料的口感與不加麵粉的餡料口感有天壤之別。
做肉餡能不能放麵粉？可以放澱粉，放麵粉的時候很少，當然放麵粉也是可以的，只是做出肉餡的口感差。炸家常蘿蔔丸子的時候可以放麵粉，做獅子頭的時候可以摻泡過的饅頭，做包子，包餃子餡是不放麵粉的。
做肉餡若是放了麵粉，餡心熟了之後發硬，一點也不潤滑，就像吃泥巴一樣。若是真的喜歡這樣吃也是可以的，畢竟不同的人有不同的喜好，任何事情都不是絕對的。好者好惡者惡，捉鵪鶉的不逮兔，一個人一個活法。
現在的豬肉越來越貴，如果顯肉少可以加泡水的饅頭，這樣看著肉餡多，又比加麵粉的肉餡好吃，想在肉餡里加麵粉的不妨加泡水的饅頭試試。這算不算商業機密，哈哈哈，總比加紙箱殼子強太多了。
做肉餡想好吃直接加點水用手將肉餡打上勁製作肉餡操作過程：肉餡放盆裡加點水，老抽，五香粉等調味料用手將肉餡不停的攪拌，水要一點點的加，看肉餡的吸水程度新增。肉餡越打越稠時加鹽，再用力打餡，直至將肉餡打的感覺攪不動為止，這樣打岀來的肉餡才好吃，滑嫩，鮮美，汁水四溢。
做肉餡能不能加麵粉？回答肯定是能加，只是餡料的口感與不加麵粉的餡料口感有天壤之別。