一、二五八麻將的打牌規則：

小胡必須使用258做將（2萬、2筒、2條、5萬、5筒、5條、8萬、8筒、8條），大胡則無此限制，任意一對牌都可為將。其中更為特殊的是風一色和將一色不需要將，只要手中抓滿風或將即可胡牌。

二、胡牌規則：

1、自摸胡：自己抓牌成胡牌（包括槓上開花）。

2、點炮：胡他人打出的牌(包括搶槓胡)。自摸兩家出，小胡點炮則由點炮者出，大胡所有人都出。

3、胡牌分值小胡計分（即屁胡）：基礎分值10，莊家20。

4、大胡：（計分規則：自摸每家出40，有人點炮則點炮者出40，其它人出30。）

（1）七對：7個對子組成的的胡牌。

（2）清一色：由一種花色的牌組成的胡牌。

（3）風一色：全部由東西南北中發白組成的胡牌，不需要組成刻子，單張的風牌在手中也算，也叫亂風。

（4）將一色：全部由258(2萬、2筒、2條、5萬、5筒、5條、8萬、8筒、8條)組成的胡牌，不需要組成刻子，單張的將牌在手中也算，也叫亂將。

（5）槓上開花：槓來自己要胡的牌胡牌。