隨著時間的流逝，許多事物都成為了過去式，有的時候挺懷念過去的很多事和人，這其中包括那些年吃過的美食（小吃）。有的人可能會說了，現在生活條件這麼好，什麼都能吃到。這句話很對，但是現在的很多美食（小吃），吃著沒有以前的好吃了，沒有了以前的口感，或許我們的口味挑剔了，也或許是現在的美食（小吃）選用的食材真的沒以前的好了。

例如，我們以前上小學的時候，我們學校附近的一家火燒鋪，打的肉火燒是真好吃，外酥裡嫩，嚼一口軟硬適中，口感真好，尤其是剛出爐的肉火燒，那口味真的香！到現在想想，那肉火燒的香味還記憶猶新。那時候我們中午放了學，如果不回家吃飯的話，就一定會去那家火燒鋪買火燒吃。每次去了都是排隊，而且總是排得長長的，為了吃上肉火燒，每次大約得排40分鐘，但是也不覺得累，也不覺得煩，因為那肉火燒真的太值得排隊了。

從小學畢業後再也沒吃過那麼香的肉火燒了，那家火燒鋪早就不幹了，現在再也吃不到那麼好吃的肉火燒了，雖然現在吃過很多家的肉火燒，但都不及那家的口味香。

再說說上初中的時候，辣片風靡校園，成為萬千學生最愛的零食，那個時候的辣片是真好吃。記得每當課間，我們就會去學校的食堂，買個火燒，再買個辣片，把辣片放在火燒裡一夾，就成為火燒夾辣片，吃在嘴裡真香啊！那時候火燒是5角錢，辣片是1角錢，一共是6角錢，那時候6角錢對於我們初中生來說也算是大數字了，所以不是天天都能吃得到火燒夾辣片的。每當沒有錢買火燒夾辣片的時候，總是懇求那些買了火燒夾辣片的同學，懇求讓自己啃一口，雖然是那麼一口，但感覺幸福感滿滿的，因為火燒夾辣片真的是美味！真的是好吃！

現在如果再吃火燒夾辣片，已經找不到那記憶中的那種味道了，現在的辣片已經不是以前的辣片，現在的火燒也不是以前的火燒了，以前的口味已經找不到了。

再舉個例子：就拿一道普通的家常菜來說吧，辣豆腐(青辣椒炒豆腐）。還記得2003年的時候第一次在飯店內吃到辣豆腐（青辣椒炒豆腐），感覺真好吃啊，以至於到了現在,我也經常在飯店內點辣豆腐這道菜（青辣椒炒豆腐），但吃著總是沒有第一次的那種口味了,我想或許那種口味以後再也找不到了。

雖然現在的生活條件好了，想吃啥就有啥，但是同樣的食物，在當下好像都沒有以前的好吃了，不管是小吃還是零食，或是某一道菜都沒有以前的口味了，沒有以前的香了。

歲月流逝，很多事物都已經不是從前的樣子，很多東西都在變，包括口味，不管什麼在變，但是我們的心不能變，什麼時候都不要忘記初心！

我出生於1972年，家裡姐弟五個，我排行最小，吃飯也特別挑剔，我娘擔心我營養跟不上，為了讓我能喝上羊奶，讓我父親買來幾隻奶羊，擠出羊奶放鍋裡燒開，那可是純羊奶，在碗裡稍微一冷，上邊就形成一層跟煎餅一樣的羊脂，都能揭起來，如果你喜歡羊脂玉，那就多喝羊奶，看看羊奶上面那層羊脂的感覺，在白玉上邊能看到這種感覺，就是羊脂玉。羊奶有濃濃的羊羶味，挺香，我的面板比較好，可能與小時候喝羊奶有關係。

我們家是沂蒙山區的，那裡主食就是煎餅，我吃煎餅累的兩邊腮幫子疼，因為細糧不夠吃，煎餅都是混合面，推磨的時候，裡面有小麥，玉米，地瓜幹，還要提前泡過，吃過的人都知道，太勁道。我娘給我用麵粉烙個煎餅，把煮的雞蛋卷在裡面放幾根鹹菜絲提味，特別好吃。

燒雞蛋，你們可能沒吃過。我娘烙煎餅的時候，有時把玉米褲先用水泡溼，然後把雞蛋包在裡面，埋在鏊子底下的火灰裡，過一會就燒熟了，外焦裡嫩挺好吃，燒地瓜，燒玉米都有。那時候雖然農村細糧不夠，但是所有的吃的都是綠色食品，那是真有大自然的香味。不對比可能不知道，經常吃城裡的水餃，然後去鄉下品嚐一下農民自己包的餃子，那是真不一樣，皮嚼起來也勁道。