1.(製作宵種)麵包桶內放入宵種全部材料

2.麵包機選擇“和麵”程式，調整時間為15分鐘

3.程式結束後檢查麵糰狀態，麵糰光滑且能拉出有彈性的厚膜即可

4.把麵糰放置於保鮮盒內，放入冷藏室冷藏一夜發酵

5.發酵至2倍大左右

6.（製作主麵糰）廚師機桶內放入主麵糰除黃油以外的所有材料

7.把宵種剪成小塊，加入主麵糰內

8.啟動廚師機3檔，把麵糰攪拌至光滑

9.能拉出有彈性的厚膜

10.加入軟化的黃油 ,4檔攪拌麵團至黃油完全被吸收

11.檢查麵糰狀態，能輕鬆拉出薄而有彈性的薄膜即可

12.取出麵糰，平均分成4等份（不需要基礎發酵，直接分麵糰）

13.分別滾圓排氣，蓋保鮮膜靜置10分鐘

14.此時可製作椰蓉餡，黃油提前軟化，所有材料放入容器內

15.混合均勻即成椰蓉餡，放置於冷藏室待用

16.取出小麵糰，擀成長舌型

17.翻面後整理，把椰蓉餡均勻地抹在面片上，末端壓扁以便收口

18.取出另一小麵糰，同樣操作方法，把紅豆餡均勻地抹在面片上

19.分別捲起來，收口捏好，收口向下放置於矽膠墊上，蓋保鮮膜靜置5分鐘

20.取出面卷，從中間割口，劃到底

21.兩端不割斷

22.兩端往底收，放置於土司盒內

23.放入發酵箱內進行發酵，33度，溼度85%，60分鐘，二發後的狀態是原來的2倍大左右

24.放入預熱好的烤箱下層

25.上下火165度，35分鐘（中途可選擇蓋錫紙避免上色重）

26.烤制完成後馬上取出

27.把吐司取出放在冷卻架上冷卻

烤紅豆吐司的做法如下:

1做紅豆吐司麵包，首先要把麵糰做好，需要用酵母和白糖加上溫水拌勻，並揉成光滑的麵糰，然後將麵糰放到溫暖的地方進行發酵，直到麵糰比原來要大上兩倍，然後戳一下面團，看不到回縮即為發酵完成。

2然後把發酵好的麵糰再揉搓次，讓裡面的空氣排出，再呆上十幾分鍾。再把鬆弛好的麵糰擀成長片，把紅豆餡均勻地抹在面片1/2上，留有1/2不要抹紅豆餡。

3接下來就把沒有塗抹紅豆餡的一面向中間折，折上三折擀成長片，之後再次折3次，再擀成長片。

4繼續把長面片折上三折，然後將摺好的麵糰從中間，切成兩塊。將切面朝上放到吐司模具裡，放到溫暖的地方再發酵。

5麵糰基本上發酵時，用少許玉米油在麵糰表面刷一下。然後把烤箱預熱10分鐘，需要180度。

6要把麵糰放到烤箱的下層，上下火烤制40多分鐘，看到麵包的表面變顏色之後將錫紙蓋再上面，繼續烤制直到麵包烤好，脫模放涼就好。

7這是烤制好的紅豆吐司，是不是沒怎麼難呢，那麼，趕緊來試試吧！