食材

主料

貓爪菜

500g

豬肉

150g

輔料

油

適量

鹽

適量

花椒粉

適量

白糖

適量

醬油

適量

蔥

適量

蒜

適量

味精

適量

步驟

1.貓爪菜焯水，泡一宿

2.貓爪菜擠幹水分切段

3.豬肉切條，蔥蒜切末

4.熱油鍋，放入肉絲翻炒

5.放入蔥末翻炒

6.放入適量花椒粉炒勻

7.放入適量白糖炒勻

8.放入貓爪菜翻炒

9.倒入適量醬油翻炒

10.大火翻炒片刻

11.放入適量鹽調味

12.放入蒜末炒勻

13.最後放入味精炒勻即可

小貼士

貓爪菜用沸水焯一下,換清水浸泡一夜,這樣可去除苦味

貓爪菜也可蘸醬吃