草木灰，也叫小灰，灰份，有各種微量元素。主要是三鉀鹽。很多成份是人與動物身體所必須的。上海師範大學教授呂思勉講義中提到，古代靺鞨人用草木灰水代替食鹽，把草木灰加水鎮清過濾後，用來煮肉，以滿足人體生理代謝需求。

因為草木灰含含三鉀鹽，，在農業上可用來代替鉀肥，是免費的化肥，在保證氮肥磷肥的前提下，再施用草木灰，增產效果很好。日本栽培馬鈴薯的增產措施中，就有一項是施用草木灰，增產效果明顯。在東北山區，早年地廣人稀時，秋季農作物收穫後，把農作物秸稈點火焚燒，然後把灰揚開，翻到裡面，就不用再施用任何肥料了，莊稼長勢良好。山上失火燒過的地方，開春新長出的野草綠油油的，明顯比周圍沒失火的地方長得好。在東北牧區，年年春天把草原放火燒一遍，燒後草灰相當於給草原施一遍肥，草原新草生長旺盛。七十年代我上班時，生產隊給一塊小荒地種菜，因隔著鐵道，過不去車，拉不過去糞，那時還沒有二氨和複合肥，無奈撒施草木灰，莊稼比上糞的長得還好。

總之，草木灰是很好的鉀肥，可惜大多數農村人並沒有認識到，更沒得到充分利用

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知識來源於生活中的日積月累，僅記載數千年來人們一日三餐介離不開火，一切柴草曬乾後均可燃燒做飯，化為灰燼的草木灰經水泡後用廢席過濾後，其水可用於家庭主婦的全家洗衣，經驗證明：乾草木灰撒到田地中莊稼長的可茂盛（如今證明為鉀肥）……。如今的時代“燃燒草木冒煙汙染環境”，特別是城市一日三餐用天燃氣丶石油液化氣！時代在高速發展。