食材清單

土豆

1只

洋蔥

半隻

青椒

2只

小龍蝦

兩斤

烹飪步驟 共3步

1

小龍蝦洗淨鍋裡放水、料酒、生薑大火燒開撈出撥肉去黑莖。放肉碗備用。

2

青椒，土豆去皮切絲，洋蔥我偷懶切片本人不吃洋蔥所以切的大，主要爆香。

3

起油鍋加入生薑、洋蔥爆香，炒出香味加入青椒土豆翻炒快炒熟時加入龍蝦肉翻炒，加鹽、雞精起鍋。

步驟1

菜場買的老龍蝦

步驟 2

去頭去泥腸（我喜歡去頭，龍蝦可以洗乾淨點。蝦黃可挑出來做蝦黃豆腐）

步驟 3

起鍋熱油，姜蒜爆香

步驟 4

放入龍蝦，加入鹽，醬油，料酒後翻炒至變色。隨後加入龍蝦調料（如無，可用花椒，豆瓣醬等替代），加啤酒，大火煮開後調至中火

步驟 5

5分鐘後加入土豆，若水乾，可加入熱水或啤酒

步驟 6

加入青椒和洋蔥翻炒

步驟 7

5分鐘後出鍋。。