主料：絲瓜

步驟2

絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊

步驟3

起鍋熱油、爆香蔥花

步驟4

放入絲瓜

步驟5

烹入生抽

步驟6

反覆煸炒均勻

步驟7

加適量水

步驟8

燒開後，加鹽調味，燒製3分鐘左右

步驟9

旺火收汁。翻炒均勻即可關火，出鍋裝盤

主料

絲瓜2根

輔料

油1羹匙鹽5克生抽2羹匙蔥適量

步驟1

主料：絲瓜

步驟2

絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊

步驟3

起鍋熱油、爆香蔥花

步驟4

放入絲瓜

步驟5

烹入生抽

步驟6

反覆煸炒均勻

步驟7

加適量水

步驟8

燒開後，加鹽調味，燒製3分鐘左右

步驟9

旺火收汁。翻炒均勻即可關火，出鍋裝盤

烹飪技巧

烹製絲瓜時，要煨制幾分鐘，味道才好