鮮香菇

100g

金針菇

100g

青椒

20g

雞肉絲

50g

輔料

豆瓣醬

1勺

醬油

10ml

白糖

2勺

香醋

20ml

料酒

10ml

蒜

2顆

步驟

1.將香菇洗淨，切成絲。

2.將金針菇洗淨，撕成絲狀。

3.將蒜切成薄片。

4.青椒洗衣淨切成絲，

5.將雞肉切成塊，先用料酒和少量醬油醃製兩分鐘。

6.熱油起鍋，將切好的香菇和蒜片放入鍋中煸炒。

7.加入雞肉絲繼續煸炒。

8.調入豆瓣醬繼續煸炒。

9.再調入適量糖，不停翻炒至熟。

10.加入切好的金針菇和青椒絲快速翻炒二十秒。

11.淋入適量香醋，出鍋盛盤即可。

12.成品