灶臺尺寸：現代的灶臺包括灶具、水盆和操作檯三部分，基本都在同一水平高度。

灶臺的高度與寬度應以人體工程學原理為依據，過高或過寬都不適宜。

高度：灶臺高度應在0.85m-0.85m之間或者0.93m-1.00m之間。寬度：灶臺寬度應在0.46m-0.6m之間或0.56m-0.63m之間。

這裡所講的高度與寬度都是灶臺的完成面，也就是完成之後的淨高度和淨寬度。其高度要從貼完地面磚的零高度起算，直到灶臺水平面。其寬度也是檯面的直徑最寬的距離，如果檯面外邊是弧形，其最寬直徑不應超過0.62m，然後自然彎曲過渡到最窄距離，其最窄直徑不應低於0.49m。

灶臺高度尺寸：

灶臺高度：灶臺高度應在0.86m-0.89m之間或者0.94m-1.00m之間。

灶臺寬度：灶臺寬度應在0.47m-0.5m之間或0.55m-0.62m之間。

這裡所講的高度與寬度都是灶臺的完成面，也就是完成之後的淨高度和淨寬度。其高度要從貼完地面磚的零高度起算，直到灶臺水平面。其寬度也是檯面的直徑最寬的距離，如果檯面外邊是弧形，其最寬直徑不應超過0.62m，然後自然彎曲過渡到最窄距離，其最窄直徑不應低於0.47m。