1、食材備好。

2、把玉米麵用開水燙熟，沒有乾麵粉。

3、稍微晾至不燙手，加入小麥麵粉，打入1個雞蛋，3克酵母。

4、揉成軟點的麵糰，蓋上蓋子發酵。

5、1個小時後，麵糰發酵2倍大，麵糰很軟。

6、加入切好的蔥花，1小勺鹽，用筷子攪拌均勻。

7、手上沾上少許油，揪上一小團面放在手中團成圓球然後按成小餅。

8、電餅檔刷上油，放入餅胚，調製上下火發麵餅檔，蓋上蓋子，5分鐘後開啟蓋子即可。

9、非常簡單快手的主食，粗細搭配，味香，純正，營養豐富。

1.將麵粉和玉米麵混合，加酵母、雞蛋，揉成光滑的麵糰。 2.麵糰醒發後，揉麵排氣備用。

2小碗中加入玉米麵、蔥花和椒鹽，澆上熱油，做成油酥。

3擀麵後，將油酥塗抹均勻。

4把麵餅捲起，整理成圓餅。

5再次醒發15分鐘後放入煎鍋烙制。

6烙制兩面金黃後出鍋。

7烙餅酥脆爽口，滿口的玉米香夾著蔥花、椒鹽的鹹香，妙不可言！