步驟1/13

準備所需要的材料，黃瓜，胡蘿蔔沖洗乾淨。

步驟2/13

雞腿去骨切筋。

步驟3/13

雞腿翻過來用刀背翻鬆，拍扁面積稍微變大就可以停手了。

步驟4/13

雞腿肉放進容器裡，一次放入，生抽蠔油，鹽，蜂蜜，黑胡椒醬，放入冷藏室醃漬2個小時。

步驟5/13

洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔切丁。

步驟6/13

炒鍋加熱放油，下入雜蔬丁翻炒。

步驟7/13

加少量鹽調味，關火。

步驟8/13

取一張錫紙，取出醃漬好的雞腿肉，雞肉朝上平鋪在錫紙上，鋪上豆皮，把雜蔬擺在中間部分。

步驟9/13

捲起雞腿，卷緊卷嚴實，兩邊擰緊。

步驟10/13

預熱烤箱，190度，45分鐘。

步驟11/13

預熱好後把雞腿卷放入烤箱中層烤制。

步驟12/13

：時間到取出雞腿，剝去錫紙，小心燙手，均勻切段即可。

最後一步

雞腿肉柔嫩，豆皮吸收了肉香和蔬菜的香味，搭配起來好吃的不得了。