用料

豬頸肉 適量

味千拉麵 200g

圓火腿 2片

王中王 1根

查克拉 2片

魚糕條 1條

雞蛋 1個

海苔 3片

鹽 適量

冰糖 20克

雞精 2克

蔥，蔥白，料酒，醬油 適量

步驟 1

材料一

步驟 2

材料二

步驟 3

材料三，水煮開，下雞蛋，煮5分鐘左右立刻撈出，用冷水不斷衝到不燙撥殼。放入滷水裡放上一夜入味。

步驟 4

材料4豬頸肉用不了多少，稍微切個幾片就好，中小火煎至表面金黃上色，加入冰糖，炒出糖色，撈起煮好的肉泡在滷水裡，放上一夜，同樣明天早上備用。

步驟 5

拉麵煮熟，撈出，蛋從滷水裡撈出用細線設成兩半，豬骨湯熬煮好。配菜過滷水，煮熟，撈出備用。

步驟 6

豬骨湯、日式拉麵、糖心滷蛋、海苔、蔥花魚糕條，查克拉混合即可